×
23 février 2022 | En cuisine

Fondez pour nos Pommes rôties au crumble de sésame noir, châtaigne et noisette

Recette proposée par Laura de Cool As A Cucumber

On vous présente une petite recette riche et gourmande pour égailler vos papilles. Parfaite au mois de février !

Pour 2 personnes – Temps de préparation : 30 min

Ingrédients :

  • Pommes
  • Sucre muscovado
  • Farine de chataîgne
  • Tahini de sésame noir
  • Un verre d’eau
  • Noisettes
  • Châtaignes

Préparation : 

Étape 1 :
Peler les pommes toutes douces. Dans un plat, ajouter un fond d’eau et placer les pommes, arroser les ensuite de sucre muscovado.

Envie d’en apprendre plus sur la ?

Le Jardin Qui Nourrit vous propose un module sur comment conserver vos légumes !

ÇA M’INTÉRESSE !

Étape 2 :
On enfourne le tout à 180°C jusqu’à ce que cela vous semble bien dorée (j’avoue ne pas avoir checké le temps …..)

Étape 3 :
Pendant ce temps on mélange de la farine de chataîgne, du tahini de sésame noir, un peu de sucre muscovado, on malaxe le tout et on ajuste avec un peu d’eau.

Étape 4 :
On ajoute des noisettes préalablement grillées au four, quelques châtaignes, cuites maison ou achetées déjà cuites. On met sur une plaque et on enfourne à 180 jusqu’à “doraison”…

Étape 5 :
On garde le juste rendu par les pommes pour arroser le tout.

En espérant avoir égayé vos papilles

À lire aussi :

22 février 2022 | En cuisine | Au potager

Pois lisses ou pois ridés. Comment choisir ses petits pois ?

Vous aussi vous êtes peut être plongés dans les catalogues de graines en ce moment, occupé à planifier vos cultures… Devant tant de choix (la nature nous offre tellement de […]
2 mars 2022 | Communauté

La Bible de la Permaculture selon Blaise Leclerc

Blaise Leclerc est une figure éminente de la permaculture en France. Docteur en agronomie depuis 40 ans, il est spécialisé dans les relations entre agriculture et environnement. Auteur de nombreux […]